Sous la responsabilité du chef de cuisine, le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et prépare à l’avance tout ce qui peut l’être. Il réalise aussi des plats simples.

Pour ce faire votre mission consiste à :

• Préparer les repas dans le respect des menus établis
• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Maîtriser le poste froid.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et l’équipe de cuisine pour garantir une préparation efficace des repas
• Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en suivant les protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire.