Sous la responsabilité du chef de cuisine, le second de cuisine contribue au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité. Pour cela ses missions principales sont :

• Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef ;
• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Réceptionner et contrôler les marchandises, Maitrise de l’outil informatique