En tant que Directeur de la restauration du Groupe Emera, Pierre Mazaud garantit des repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents en EHPAD. Il partage son expertise sur l’organisation des cuisines, la conception de menus équilibrés et les régimes spécifiques, tout en valorisant les projets culinaires et les innovations alimentaires du Groupe. Ses publications ont pour objectif d’accompagner les familles dans le choix d’un établissement et de mettre en avant le bien-être alimentaire des seniors.
